陇菜十大名菜系

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精选答案

陇菜就是甘肃菜，下面我就一一列举一下：一，兰州手抓羊肉手抓羊肉在甘肃比较常见，因为兰州市省会就以兰州为代表了，手抓羊肉没有什么膻味，口感鲜美细嫩。

二，团圆百合三，蝴蝶羊肚菌四，红焖藏香蕨麻猪以藏香猪搭配蕨麻烹制而成，色香味俱全。五，秘制段记卤肉秘制段记卤肉是兰州段记酒店招牌，是兰州风味饮食中久负盛名的小吃。六，玉泉烤全羊玉泉烤全羊是兰州玉泉山庄的招牌，以4-6个月的羊羔配以秘制佐料，并在特制的烤箱内经过烘烤40-50分钟而成，皮脆里嫩，鲜美爽口。七，红烧黄河大鲤鱼兰州各大饭店应该都有，黄河鲤鱼五味调和烹制，鲜滑软嫩。八，四喜金鳟狮子头九，秘制牛肉兰州牛肉面的基本菜品，各大饭店应该都有。十，陇上香酥鸭以上就是陇菜十大名菜，喜欢吃的小伙伴可以去尝尝。

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成人自考邵老师

1、陇西金钱肉：又名陇西蝴蝶肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品

2、丝路驼掌：又名雪山驼掌，是一道以驼掌、冬菇、冬笋等为主要食材制作的美食

3、浆水面：，其特点清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，尤以敦煌，

4、糊馎：在羊肉汤或牛肉汤中加入羊肉或牛肉薄片，加豆腐、粉皮、面筋，用淀粉勾芡，加盐、葱花、蒜片调成汤。

5、酸烂肉

6、炒拨拉

7、天水呱呱

8、兰州灰豆子

9、庆阳清汤羊肉

10、西瓜泡馍