千层披萨皮怎么做好吃

问题描述

精选答案

以下是一种千层披萨皮的制作方法：在高筋面粉中依次加入水、油、盐、糖、干酵母，用筷子搅匀。

再用铲子压一压成面团即可，不用在意面团颜色不均匀，不会影响口感。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚上。发酵好的面团，用铲子压一压或用手摔一摔排气。根据自己喜欢的大小分割成几份，盖保鲜膜醒一会儿。取一份面团，直接放在烘焙纸上用手指按压摊开。稍微拉扯拉扯，将面皮根据喜好整理成自己想要的形状和厚度。表面喷点水。放入预热好的烤箱，200度上下火烤7-8分钟即可。烤好的面饼，柔嫩松软，可以直接放入冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来制作披萨即可。