披萨酱怎样做

问题更新日期：2024-04-28 08:44:00

问题描述

精选答案

用料：西红柿4斤 个，洋葱1斤 个，黑胡椒 勺，大蒜 瓣，黄油 克，盐 克，披萨草 勺，番茄酱 勺，糖 克，牛至叶 。

自制披萨酱的做法步骤步骤 1：西红柿、洋葱分别切碎。炒锅下黄油融化。步骤 2：先放洋葱炒至透明。加入切碎的大蒜爆炒。步骤 3：入西红柿翻炒均匀，加入盐，胡椒粉，牛至叶，披萨草，蕃茄酱，白糖。盐要比平时做菜的量大。如果加了番茄酱可以不用加白糖。步骤 4：炒至西红柿软烂，中途可小火焖煮。开盖冷却。一定要开盖子，让水汽蒸发。冷却后黄油会凝结。步骤 5：用料理机打碎，拿漏网过滤掉汤汁。这是做出来的成品。如果不喜欢颗粒感的可以二次搅打，我一般一次就行。

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所需材料：

罐装西红柿浓缩酱或番茄酱：1杯

大蒜：2瓣（切碎）

干罗勒：1茶匙（可选）

干牛至：1/2茶匙（可选）

橄榄油：2汤匙

白砂糖：1茶匙

盐：1/4茶匙

黑胡椒粉：适量

制作步骤：

取一个碗，将罐装西红柿浓缩酱或番茄酱倒入碗中。

加入切碎的大蒜、干罗勒和干牛至。这些香料可以根据个人口味进行调整。

加入橄榄油，搅拌均匀，使所有成分充分混合。

添加白砂糖，盐和黑胡椒粉，并再次搅拌均匀。

尝一尝披萨酱，如果觉得需要更咸或更甜，可以根据个人喜好添加少量盐或糖进行调整。

将披萨酱涂抹在生面团上，然后按照您喜欢的方式添加其他配料，最后放入烤箱烘烤即可。

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自制披萨酱的做法如下：

1. 准备主材料：5个成熟的番茄、4瓣蒜末、2勺番茄酱、适量盐和黑胡椒粉。

2. 番茄放入滚水中焯一下，然后捞出放到冷水中泡一下，去皮去籽后切成小块备用。

3. 热锅倒油，放入蒜末煸炒，待蒜的香味散发出来后，放入切好的番茄翻炒几下。

4. 加入2勺番茄酱，再翻炒均匀。

5. 加入适量盐和黑胡椒粉，翻炒匀后，加水烧开。

6. 放小火慢慢收汁，直到汁变浓稠为止。

通过以上步骤，就可以制作出口感浓郁，味道鲜美的自制披萨酱了。

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下面就是披萨酱怎么做

做法一：

主料：洋葱一个、西红柿一个。

辅料：蒜瓣四个。

配料：盐一茶勺、糖一汤勺、意大利面酱适量、香草碎适量、罗勒适量、百里香适量、披萨草适量。

步骤：

1、西红柿洗净、去皮，切成细末。

2、蒜拍碎，剁成蒜茸。

3、锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。

4、加入洋葱末，翻炒片刻。

5、加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。

6、待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。

7、放入一茶勺盐、一汤勺糖、适量香草碎、披萨草、百里香、罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。