想烧菜选什么专业

如果你对做菜感兴趣，以下是一些建议的专业：

烹饪与营养教育专业：

这个专业培养具有扎实的烹饪科学理论、较强创新实践能力、具有国际化视野和终身学习能力的应用型、复合型高级专门人才。毕业生可以在相关领域从事科学研究、技术开发、教学、经营与管理等工作。

烹饪工艺与营养专业：

主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面的基本知识和技能。学生将学习中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

烹饪艺术专业：

学习如何制作各种菜肴，包括西餐、中餐、糕点等。学生将学习食材的选择、切割技巧、调味品的搭配、火候的掌握以及食物的摆盘艺术等。

餐饮管理专业：

不仅教授烹饪技能，还包括餐厅运营、财务管理、市场营销、人力资源管理等内容。适合对餐饮业的经营管理有兴趣的学生。

营养与食品科学专业：

侧重于食物的营养价值、健康饮食的规划以及特殊人群的营养需求。学生将学习如何根据不同的健康状况制定合理的饮食计划。

国际烹饪专业：

专注于不同国家和地区的烹饪文化。学生将学习世界各地的烹饪传统和特色菜肴，培养全球视野和跨文化交流能力。

川菜大厨精英专业：

定位成川菜厨师长摇篮，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅以及高档宴席制作等，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才。

中式烹调技师专业：

理论知识包括烹饪的历史、文化、食材学、营养学等基础理论，实践技能包括各种烹饪技术如刀工、火候控制、调味技巧等。学生还将学习制作各种传统和现代的中式菜肴，并了解餐饮业的运营和管理知识。

西餐专业：

系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，包括欧美、法式等料理。学习常见西餐品种的制作，如酱汁、冷房、沙拉头盘、西式汤、热菜、各国特色菜等。

西点专业：

适合喜欢甜点和糕点的学子，可以学习制作蛋糕、面包等。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一个或几个进行深入学习。如果你对某一菜系特别感兴趣，也可以选择更具体的专业，如川菜大厨精英专业或西餐专业。