想学面包蛋糕选什么专业

如果你对面包和蛋糕制作有浓厚的兴趣，并希望将其作为职业发展，以下是一些建议的专业：

烹饪艺术专业：

这个专业不仅包括蛋糕制作，还包括各种菜肴的烹饪技巧。学生将学习食品科学、营养学、食品安全以及如何准备和呈现各种食物。

糕点烘焙专业：

这个专业更加专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧，包括糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等。

烘焙专业：

这个专业主要学习烘焙理论与技术，包括蛋糕、面包、饼干等西式面点的制作。学生需要掌握各种烘焙原料的特性、制作工艺、装饰技巧等，课程还包括食品卫生、营养学等基础知识。

法式甜品专业：

这个专业以培养各类法式甜品专业人才为目标，系统学习各种烘烤蛋糕、马卡龙、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕等技能的制作。

食品科学与工程专业：

这个专业涉及到食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。

中西面点专业：

这个专业主要学习中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制。

甜点专业：

这个专业通常包括各种蛋糕、糕点和面包的制作技术，强调实操训练。

食品加工专业：

这个专业通常在综合类大学中设立，专业课程会涵盖食品加工技术，适合对甜品制作感兴趣的食品科学爱好者。

美食文化与传播专业：

这个专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。

商业管理或市场营销专业：

如果你希望未来开设自己的面包店或甜品店，这些专业能帮助你更好地进行管理和市场营销。

建议

如果你对法式甜品有浓厚兴趣，可以选择法式甜品专业。

如果你希望掌握全面的烘焙技术和理论知识，并且有志于在烘焙领域长期发展，烹饪艺术专业或糕点烘焙专业是不错的选择。

如果你希望深入了解食品的科学原理和加工技术，食品科学与工程专业会非常有帮助。

如果你希望同时学习中式和西式面点制作，中西面点专业是一个综合性的选择。

综合考虑以上因素，选择适合的专业时，可以考虑师资力量、设备条件以及行业就业前景。有些学校还提供就业推荐和创业帮扶，这也是一个重要的考虑因素。