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红酒不能和什么同食
问题更新日期：2024-03-18 17:44:49
问题描述
红酒不能和什么同食，在线求解答
- 精选答案
-
不能和红酒同食的食物有以下几种：
1、海鲜。
红酒中单宁含量高，单宁能使海鲜失去鲜味，产生金属味引起口腔不适。
2、猪肝。若红酒与猪肝一起食用，红酒中多酚物质会影响人体对猪肝中铁元素的吸收，降低猪肝的营养价值。
3、木耳。木耳中含铁量很高，红酒中多酚会降低人体对木耳中铁元素的吸收，影响木耳的营养价值。
4、辛辣食品。辛辣风味会掩盖红酒香气。
5、醋。食醋的酸味会使红酒口感变差。柠檬酸味与红酒协调，可以用柠檬水代替食醋。此外，还有茶、咖啡、韭菜等。
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