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莴笋里面发黄可以吃吗
问题更新日期：2024-03-18 17:46:04
问题描述
莴笋里面发黄可以吃吗求高手给解答
- 精选答案
-
发黄不严重的情况下能吃。
莴笋变黄的原因，一是因为莴笋切后放到空气中，表面的醌类物质受到氧化导致的颜色发黄；二是莴笋放久了或是采摘的时候本身就比较老，导致莴笋颜色不够绿，而出现的淡黄色，发黄不是很严重可以吃，发黄严重的莴笋可能快接近腐坏变质了，食用可能危害身体健康，不可以食用。
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