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回锅肉怎么炒其中的瘦肉才能不老
问题更新日期：2024-03-18 18:51:01
问题描述
回锅肉怎么炒其中的瘦肉才能不老急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
1、将回锅肉原料洗净，放入开水锅中煮至7分熟，捞起回锅肉原料；
2、将回锅肉切成厚度为一枚一圆硬币厚，大小均匀的片、将蒜苗洗净，用斜刀切成菱形，待用；
4、放入切好的肉、翻炒，低频率，小动作，避免在爆炒时油溅起；
5、炒到锅中肉片卷起，水分炒干时，加入配料，装入盘中。
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