家常烤面包怎么发面

问题描述

精选答案

方法：

1、 盆里加入适量温水或者牛奶，加入酵母。

2、 加入适量的面粉，用筷子搅拌成浓厚的面糊。

3、 面盆盖上盖子或者其他遮盖的物品，放到温暖处醒发，以防表层风干。

4、 醒发后面团基本胀满整个盆子，会有小气泡出现。

5、 再加入适量的面粉，将面团揉至不黏手即可。

6、 再次盖上盖子放到温暖处醒发。

7、 在案板上撒一些干面粉后，取出醒发好的面团放到案板上。

8、 先将面团揉成长条，然后再折叠起来，再次揉成长条，如此反复揉5至10分钟即可。

9、 把面团揉成光滑的长条后直接切割成所需要的大小和形状即可。