家庭如何自做木糖醇花生糖

问题描述

精选答案

原料 1、主料：花生仁1000克，白糖750克。

2、辅料：花生油50克，麦芽糖500克。制法1、将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。

2、将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。

3、取一长方形的盒子，内壁抹上一层油，然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内，用勺子将花生糖压紧、压平，使花生仁和糖均匀溶合在一起。

4、待花生糖开始变硬（但还没有完全冷却）时将其切成方块或条状，待完全冷却后即成花生糖。 特点：香甜酥脆。

5 .将糖煮溶，将姜切碎磨汁加入，将糖和姜汁搅拌均匀 。

6、加入花生和芝麻，再搅拌均匀。

7、搅成一团铺在早准备好的椰丝上 。

8、用力把它摊开，转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装。