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家庭怎样炸豆腐泡
问题更新日期：2024-03-18 18:58:52
问题描述
家庭怎样炸豆腐泡，麻烦给回复
- 精选答案
-
⒈蒸锅放冷水，放豆腐，水开后蒸5到10分钟取出，切小立方块备用；⒉锅中倒入大量的油，待油烧至7成热时放豆腐，少量多次；⒊边炸还要边用笊篱翻动一下，使豆腐受热均匀，待豆腐浮起，炸出一层硬壳微黄时捞出了；⒋炸好的豆腐放在金属或瓷质的容器内放凉，表面用干净的棉布盖上，放到冰箱内储存即可。
蒸的目的是防止炸豆腐时热油爆起烫伤。
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