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蛋白质的单体是什么
问题更新日期：2024-03-18 18:19:11
问题描述
蛋白质的单体是什么求高手给解答
- 精选答案
-
氨基酸是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。蛋白质水解：
1、蛋白质完全水解：彻底水解得到的水解产物为各种氨基酸的混合物；
2、蛋白质部分水解：不完全水解得到的水解产物使各种大小不等的肽段和单个氨基酸。
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