淡奶油哪有卖的淡奶油是黄油吗

问题描述

精选答案

淡奶油在大型超市有售卖，如果超市没有售卖可以上网上进行购买。

淡奶油不是黄油。两者区别：

1、都是牛奶中的脂肪，但黄油是纯脂肪，奶油中含水量较高，黄油用于煎，和面做点心，奶油做蛋糕的裱花，冰激凌等；

2、淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后成为蛋糕上面装饰的奶油，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，会让面包更加松软。