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凉皮和板面哪个热量高
问题更新日期：2024-03-18 19:31:09
问题描述
凉皮和板面哪个热量高希望能解答下
- 精选答案
-
凉皮的主要成分是小麦淀粉；面条的主要成分是小麦淀粉和面筋，面筋主要成分是蛋白质。
淀粉在人体内首先转化为糖类，每克糖类氧化放出热量17、2千焦。每克蛋白质氧化放出热量18千焦。因此面条热量更高。
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