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亲们怎么蒸鸡蛋糕才能不老啊
问题更新日期：2024-03-18 20:24:57
问题描述
亲们怎么蒸鸡蛋糕才能不老啊，在线求解答
- 精选答案
-
用凉白开水，一般蛋和水的比例1比2左右，加水不能一下子全倒进去，应一点点的倒，且要边倒边不停用筷子搅动着鸡蛋和水使其均匀，蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留点空隙，或者把放鸡蛋液的碗密封，蒸蛋羹前要先把锅里的水烧开再放装蛋液的碗，蒸至蛋液凝固即关火，可以放锅里余温焖一会，一般5至10分钟蒸熟，再焖10分钟更好。
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