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如何活包饺子面比较有劲筋道

俗心理工作室 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 20:51:08

问题描述

如何活包饺子面比较有劲筋道,麻烦给回复
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首先是原料,面粉要好。

面粉五百克,水二百五十克,盐三克。其次是和面的方法:水不要一次性加足,最好分三次加,每次都要充分的把面粉和水混合均匀。这样和出来的面吃水透,可以减少揉面的时间。最后是揉面,面一定要揉上劲,注意顺一个方向揉,面团达到三光“手光、面光、盆光”后,盖上湿布静置三十分钟即可。这样活出来的饺子面比较有劲道。