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如何提高餐饮业的管理服务水平

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问题更新日期:2024-03-18 20:56:22

问题描述

如何提高餐饮业的管理服务水平,在线求解答
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1、必须建立服务规程;

2、必须收集质量信息:餐厅管理人员应该知道服务的结果如何,即宾客是否满意,从而采取改进服务、提高质量的措施;应该根据餐饮服务的目标和服务规程,通过巡视、定量抽查、统计报表、听取顾客意见等方式来收集服务质量信息;