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如何提高面粉的白度和亮度
问题更新日期：2024-03-18 20:56:30
问题描述
如何提高面粉的白度和亮度急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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1、 小麦品种及产地的不同以及种皮的颜色深浅各不相同，将直接影响面粉的色泽；
2、 小麦生长土壤中矿物质及氮的含量不同，对小麦白度也有所影响，因此，在选购小麦时，要注意地区间的搭配；
4、 选择合适的润麦水分和润麦时间，能提高面粉出机白度0.2-0.5度，在北方或比较寒冷的地方，可设置二次润麦和水的加热装置来提高面粉的白度。
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