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扇贝可以炒着吃吗
问题更新日期:2024-03-18 21:11:41
问题描述
扇贝可以炒着吃吗急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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主料:扇贝肉300克。
辅料:杭椒2个、红尖椒2个。调料:酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1、5汤匙。步骤:
1、新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段;
2、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒;
3、水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用;
4、炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香;
5、转大火,放焯过的扇贝肉,再放之前调好的汁,翻炒几下即可出锅。
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