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红烧酱油是老抽吗
问题更新日期：2024-03-18 20:03:57
问题描述
红烧酱油是老抽吗希望能解答下
- 精选答案
-
红烧酱油是老抽。
红烧酱油属于老抽的一种，加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用。生抽、老抽、红烧酱油都属于酱油，红烧酱油属于老抽的一种。生抽、老抽生产工艺不同，生抽颜色较淡，适合调制凉菜，老抽颜色较深，适合需要加色的烹调。
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