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为什么煲汤一定要用老母鸡
问题更新日期：2024-03-18 22:15:58
问题描述
为什么煲汤一定要用老母鸡求高手给解答
- 精选答案
-
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。
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