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为什么煮鱼汤要先把鱼煎一下
问题更新日期：2024-03-18 22:20:51
问题描述
为什么煮鱼汤要先把鱼煎一下，麻烦给回复
- 精选答案
-
煮鱼汤前先把鱼煎一下有以下原因：
1、煎一下鱼会使煮出来的鱼汤更白；
3、煎过的鱼更香，更容易入味，煮出来的汤也更好喝；
4、直接水煮鱼肉容易煮烂，而且营养容易流失。
1、准备材料：鲫鱼1条、生姜1块、盐少许、葱花少量；
2、用剪刀将鲫鱼肚子剪开，把内脏清理干净，清理干净后，用刀往鲫鱼身上划几道小口，抹上食盐；
3、把锅清洗干净，打开电磁炉，放入食用油，油热后放入鲫鱼先煎一下；
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