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做出的馒头怎么不白呢
问题更新日期：2024-03-18 22:42:39
问题描述
做出的馒头怎么不白呢求高手给解答
- 精选答案
-
可能是发面没发好，也可能是碱没用好做出的馒头不白。
发面做白馒头的方法：酵母粉发面比较好,不用加碱。
1、按说明用量,冬天可稍多些。
2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。
3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。
4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。
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