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如何区分面碱和小苏打
问题更新日期：2024-03-19 19:23:07
问题描述
如何区分面碱和小苏打，在线求解答
- 精选答案
-
区分面碱和小苏打的方法：小苏打能够具有蓬松剂功效，但不适用以醒面。
面碱自身不具有蓬松剂功效，只能在与酸性物质触碰时才会造成中和反应，造成很多的二氧化碳汽泡，做到蓬松剂功效。面碱是能够把水造成汽泡的碱性物质，因此做碳酸饮料和可口可乐都要用碳酸钠，而小苏打没有出泡的作用。
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