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糯米粉跟水磨糯米粉有什么区别
问题更新日期：2024-03-19 19:25:55
问题描述
糯米粉跟水磨糯米粉有什么区别急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
水磨糯米粉和糯米粉相比，粉质更细腻柔滑，白度好，光泽度好。
1、水磨糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。
2、糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。在加工的过程中，由于没有经过浸泡工序，磨粉的过程中，无法粉碎的很细，白度不好，产品比较偏硬。
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