炸果条的面怎么和

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精选答案

炸果条的和面方法是先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置即可。

潮汕果条的米浆全是把米用石磨一边磨一边加水制作而成的，所以潮汕果条软而薄，入口即化。而其它地区的果条（即肠粉）里面加了粘米或者粘粉之类的东西，所以显得韧而厚。炸果条是酥酥的果条（有甜，咸两种），可作早餐，内蒙人早餐一般喝奶茶，吃果条。