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怎样醒发面团
问题更新日期：2024-03-19 19:26:26
问题描述
怎样醒发面团希望能解答下
- 精选答案
-
醒发面团的方法：使用酵母粉醒发面团。
酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀，为了使酵母粉能更快地发挥，可以加入一些白糖，把这些混好的液体倒入面粉中再进行揉面，发酵时就能更快速一些。也可以使用小苏打醒发，先把白醋和温水混合后倒入面粉中，再加入一点小苏打然后揉捏面团，酸碱中和，会使面团发酵得更快些。
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