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内脂怎么点豆腐
问题更新日期：2024-03-19 19:27:16
问题描述
内脂怎么点豆腐希望能解答下
- 精选答案
-
内脂点豆腐的方法是：需要准备内脂适量、黄豆适量。
首先将黄豆洗净后用清水提前浸泡一晚，接着我们把浸泡好的黄豆放入豆浆机里面，加入适量的水，把黄豆打成豆浆，然后使用纱布把豆渣过滤掉。内脂豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
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