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在家炸土豆片为什么不脆
问题更新日期：2024-03-19 19:27:38
问题描述
在家炸土豆片为什么不脆，麻烦给回复
- 精选答案
-
因为土豆片切好以后，没有先用清水洗，也就是没有去掉其中的淀粉。
土豆（马铃薯）是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。其地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。其地上茎呈棱形，有毛。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。
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