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油为什么会溅出来
问题更新日期：2024-03-19 19:27:44
问题描述
油为什么会溅出来急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
油会溅出来的原因是炒菜的时候，油温正常在150到200摄氏度，超出了水的沸点。
当常温的水进入到油锅之后先往下沉，之后再快速的沸腾变为水蒸气，水蒸气带出油，引起油星四溅的场景。可以通过一些方法来改善，比如放油之前，里面把水擦干；炒菜的时候再撒少许食盐能防止油溅出锅外面；另外炒菜的时候先把锅烧热，再倒入油。
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