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黑枸杞泡水颜色是蓝色还是紫色
问题更新日期：2024-03-19 19:32:47
问题描述
黑枸杞泡水颜色是蓝色还是紫色，麻烦给回复
- 精选答案
-
在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。
即黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。但市面上有很多假的黑枸杞，利用黑枸杞这个特质，消费者可自行分辨清楚。
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