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麦芽糖水饴有什么区别
问题更新日期：2024-03-19 19:33:08
问题描述
麦芽糖水饴有什么区别希望能解答下
- 精选答案
-
麦芽糖水饴的区别是水饴是麦芽糖的一种。
麦芽糖依照制作过程与成分的不同，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称，差别在于制作时的温度不一样，软硬就会不同。麦芽糖的成分若是用树薯粉加热水发酵而成，因颜色较淡，则被称为水饴，比较适合用在糕饼的添加剂上，有时在制作简易棒棒糖时也会用水饴来作为原料，制作普通棒棒糖时还会和珊瑚糖一起制作。
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