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炸鱼用面粉还是淀粉
问题更新日期：2024-03-19 20:54:38
问题描述
炸鱼用面粉还是淀粉，麻烦给回复
- 精选答案
-
将面粉跟淀粉混合在一起，再打入鸡蛋一起调制成面糊。
如果只加面粉，炸出来的鱼吃着口感太硬，如果只用淀粉，炸好的鱼也会口感欠佳。用一半面粉，一半淀粉，再加一个鸡蛋来调糊烹饪出来的鱼最佳。
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