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酱油有哪些种类
问题更新日期：2024-03-19 20:58:51
问题描述
酱油有哪些种类，麻烦给回复
- 精选答案
-
酱油有三个种类，酿造酱油，配制酱油，化学酱油。
酿造酱油：以酿造酱油是用大豆或脱脂大豆，小麦或麸皮为原料，经微生物天然发酵酿制而成，我们祖先就是这么做的。 配制酱油：以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。 化学酱油：也叫酸水解植物蛋白调味液，是以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经盐酸水解，碱中和制成的液体调味剂。
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