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鲜鸡蛋可生食吗
问题更新日期：2024-03-19 21:16:34
问题描述
鲜鸡蛋可生食吗，在线求解答
- 精选答案
-
1、一般不能吃生鸡蛋。
鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
2、生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。
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