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河粉是什么意思
问题更新日期：2024-03-19 21:05:44
问题描述
河粉是什么意思，在线求解答
- 精选答案
-
河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，因而得名。
但实际上在福建、潮汕地区俗称的粿条历史更悠久，最迟可以追述到明代。河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸 制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
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