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南乳汁怎么使用方法

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问题更新日期:2024-03-19 19:46:40

问题描述

南乳汁怎么使用方法希望能解答下
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南乳汁是以大豆为原料发酵而成的,可用于做菜,或者直接下饭。

南乳汁主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味,如粉蒸肉在入味时就可以加入少量的南乳汁,味道会更加浓郁。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。南乳汁主要产自于浙江一带,因为其口感颇佳而受到人们的欢迎。