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发面时可以放盐吗

考研学长拖鞋哥官方号 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 21:12:17

问题描述

发面时可以放盐吗急求答案,帮忙回答下
精选答案
最佳答案

可以。

小窍门:

1、用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。

2、发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口。

3、和面时在面粉中加些啤酒,啤酒和水各一半,这样蒸出来的馒头格外松软。