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如何挑选冰虾
问题更新日期：2024-03-19 19:52:56
问题描述
如何挑选冰虾，在线求解答
- 精选答案
-
挑选冰虾首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。
好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。
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