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小麦粉是淀粉吗
问题更新日期：2024-03-19 22:27:51
问题描述
小麦粉是淀粉吗求高手给解答
- 精选答案
-
小麦粉不等于淀粉，小麦粉主要含淀粉，但其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
而淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。所以小麦粉和淀粉并不完全是同一种事物。
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