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问题更新日期：2024-03-19 22:31:48
问题描述
牛肉刺身是哪个部位求高手给解答
- 精选答案
-
牛肉刺身是牛脊肉，牛里脊上的肉，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉中最嫩的部分。
大部分都是脂肪含量低的精肉。全是红肉，没有半点的肥油。新鲜的牛里脊肉是有一定的弹性的，而且弹性不错。
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