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绿豆发芽了还可以吃吗
问题更新日期：2024-03-19 22:31:49
问题描述
绿豆发芽了还可以吃吗求高手给解答
- 精选答案
-
绿豆发芽了可以吃。
绿豆发芽了就是我们常见的绿豆芽，发芽了的绿豆维生素C增多，营养更丰富。绿豆发芽时，部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽营养价值比绿豆更高。
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