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牛奶可以喝豆浆一起煮吗
问题更新日期：2024-03-19 22:31:53
问题描述
牛奶可以喝豆浆一起煮吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
牛奶和豆浆不宜一起煮。
可以先将豆浆烧开，然后再加入牛奶温一下就好了，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性，这种物质需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏，否则未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒，而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费，所以牛奶和豆浆不宜共煮。
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