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干酵母是小苏打吗
问题更新日期：2024-03-19 23:09:40
问题描述
干酵母是小苏打吗求高手给解答
- 精选答案
-
干酵母不是小苏打，虽然都是起蓬松作用，但是干酵母是一种生物质，而小苏打即碳酸氢钠，是化学无机物。
干酵母是通过发酵分解面团里的有机物放出二氧化碳，是生物蓬松法；而小苏打是自身受热分解产生二氧化碳，是化学蓬松法。
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