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生鸡蛋能吃吗

新金融秩序 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 20:35:16

问题描述

生鸡蛋能吃吗求高手给解答
精选答案
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生鸡蛋里面可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质,如果擅自长期食用,可能会导致感染。

为此,建议鸡蛋最好不要生吃。另外,生鸡蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,这些物质会抑制人体内抗生物素的合成,妨碍蛋白质的消化、吸收,并且使维生素B1失去效果,从而易引起食欲不振、全身乏力。