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红烧肉苦了还能吃吗

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问题更新日期:2024-03-19 20:36:58

问题描述

红烧肉苦了还能吃吗希望能解答下
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红烧肉苦了如果是因为糖烧焦的可以吃,如果是肉有问题就不能吃。

红烧肉苦多半是糖烧焦了。我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段,这糖在炒制过程中很容易烧焦,若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象,出现苦味。