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紫薯长芽了还能吃吗

考研小博士 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 23:37:39

问题描述

紫薯长芽了还能吃吗急求答案,帮忙回答下
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不能食用发芽的紫薯。

发芽紫薯有毒素,损害人的身体,不利于人的身体健康。应避免食用发芽的紫薯,以避免引起机体中毒反应性改变。想让紫薯保存期长一点不发芽,只要把买来的紫薯放在太阳下晒半天,然后置于干燥之处,紫薯既不会发芽,又会增加甜度。