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黄酒加热后还有酒精吗
问题更新日期：2024-03-19 20:41:38
问题描述
黄酒加热后还有酒精吗，在线求解答
- 精选答案
-
要看加热的黄酒温度有多高了，加热温度控制在60到70度左右，这样既可以蒸发掉甲醇，醛类等低沸点物质，又能最大程度的保留酒精成分。
加热黄酒时控制温度很重要，温度太低酒里面的甲醇，醛类物质就无法消除，而一旦温度过高则黄酒里的主体物质酒精会大量挥发，从而失去了应有的风味。
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