内脂怎样点豆腐

问题描述

精选答案

1、首先将干黄豆洗净浸泡好。

用水冲洗干净，将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中。

2、然后用原汁机分几次磨好豆浆，将豆浆倒入铺了纱布的盆里，用纱布过滤豆浆。将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中，用勺子勺去表面的泡沫。

3、用大火煮豆浆，边煮边搅拌，以免糊底，煮到100℃，调小火慢煮，维持3-5分钟，将浆煮透关火，让豆浆自然冷却到85－90℃。

4、将备好的内脂用30ml温水溶化，并倒入电饭煲中，将冷却至85－90℃的豆浆冲入电饭煲中，并加以搅拌，使浆脂充分溶合，盖上盖，用电饭煲作保温容器，并选择保温档，保温15－20分钟即可。