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卷粉米浆中加什么淀粉
问题更新日期：2024-03-19 20:44:28
问题描述
卷粉米浆中加什么淀粉，在线求解答
- 精选答案
-
卷粉米浆中加玉米淀粉，将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊。
米浆的调配主要是水与米粉的比例问题，水与米粉的比列必须很合理，不能稠不能稀，太稠蒸熟后粉皮过硬，易结块，容易断裂。
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